La Parrocchia Maria SS. Immacolata è una piccola chiesa rurale costruita ad inizio secolo e ristrutturata qualche anno fa.
Situata a pochi chilometri dal capoluogo é immersa nello stupendo scenario delle saline. 
Le Egadi ad ovest, Erice a nord-est, le saline della R.N.O. del WWF con gli stormi di uccelli migratori, sono il contesto naturale in cui la nostra chiesa è posta. Non grande la comunità di Nubia, conta circa 1200 persone.

Vive un rinnovato fervore pastorale dall'ottobre 1991 quando è stata inserita nella Prima Unità Pastorale.